移動販売ではせっかく出向いて販売するわけですから、売れる場所に出店するのは当たり前。
では、どんなところが売れるのか、必ず売れる場所を５つ紹介します。
移動販売に適した場所３選。キッチンカーが喜ばれる。
移動販売に適した場所はなんといっても人が多いところです。
1.都会のビル群はランチ難民が殺到
高層ビルに囲まれた都会のオフィス街はランチ難民がたくさん。
社員食堂のある企業もありますが、外の空気を吸うために出てくる人も多く、販売チャンス大です。
お客さんもすぐ買って食べたいし、販売する側もできるだけ早く提供したいため、ランチ時間の短時間勝負となります。
すぐ提供できるように準備を整えておけば、単価千円であっという間に売れて1時間で10万円といった売上額など普通のようです。
美味しくてサービスがよいキッチンカーという口コミが広がれば、評判で行列をなす人気店になれます。
このような場所では販売したい人はたくさんいるため、まずどうすればそういった場所で販売できるかリサーチすること。
実際に出店している人に聞くのが一番手っ取り早いですね。
毎週出店できる人の多い場所が確保できたら、固定客を掴むために努力しましょう。
毎回メニューに工夫も加えて飽きのこないおいしいランチを提供できれば、固定ファンもつかめて、売上はかなり期待できます。
2.各地の祭りは定番と目新しいもので勝負
春・夏・秋と各地で開かれるお祭りは何台ものキッチンカーが出店します。
それだけ売れるのがわかっているからです。
お祭りで常に行列ができるのは、その年に初めて出たなど、何かしら話題となっているものです。
いつもより売るためには、その年の話題のものを取り入れて、定番商品とともに売れば、行列をつくることが期待できますよ。
お祭り情報は市の広報でも告知されますので、簡単にネットでも調べることができます。
募集要項を見ていろんなお祭りに応募して販売チャンスを増やしましょう！
3.田舎のイベント会場はみんな楽しみに集まってくる
のどかな田舎ほどイベントの集客率は高く、人口の大半が集まってきてにぎやかです。
イベント自体が町おこし村おこしのため、老若男女問わず、みんなで盛り上げようという空気があって、その地域の全員参加かと思えるほどの人が集まります。
キッチンカー自体が珍しい地域もまだ多いので、そういった地域では出店自体を喜ばれます。
地域の人たちと一緒になって楽しくイベントを盛り上げる販売をしてお客さんに喜ばれれば、また次回も来てほしいというオファーにつながること間違いなし！
一年のスケジュールが一日決まりってことにもなりますね。
売れる場所！！意外な穴場２選。
1.スポーツジム、体育館など体力勝負の会場前
スポーツジムや体育館などトレーニングしたあと、小腹がすいて帰るまでに何か口にしたいという人は多いものです。
甘いもの、例えばクレープとか、焼き芋とか、たこ焼きとか、結構人気です。
体育館で、大会イベントなどがあれば、いつもの利用者とは違ったお客さんがお腹をすかせて購入してくれます。
定期的に出店場所として確保できれば、こちらも売上が期待できますね。
利用客の多い施設は狙い目ですよ。
2.年末年始の穴場は神社の参道近くの駐車場がおススメ
年末年始に初詣で賑わう場所といえば神社ですよね。
神社の境内で販売できればラッキーですが、なかなか神社の敷地内での販売ができない場合は、神社に向かう人の通り道にある駐車場などを借りて出店すればいいんです。
毎年年末年始に大きな売上をあげているキッチンカーはありますので、初詣で賑わう神社が近くにある方は、参拝客が必ず通るルートで販売できる場所がないか探してみてはいかがでしょうか。
神社などは地元の人のほうが馴染みがあって販売許可を得やすいのではないかと思います。
まとめ
移動販売に適している場所を紹介してきましたが、人が集まる場所であることが最も重要なポイントです。
その場所はどこにあるのか、情報収集して、実際に確かめて、販売できるように働きかけてみることで、一つずつ売れる出店場所を増やすことができます。
売れる場所を確保して、お客さんに喜んでもらって安定したキッチンカー営業をしていきたいですね。
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